Tatlı Toz Biber (Asıl Renk)

Rengiyle bile farkını anlatır...

Yayla bahçemizde yetişen biberleri toplar, asıl rengini alması için doğru zamanda, serin ortamda kızarmasını bekleriz.

Çünkü iyi bir toz biberin sırrı; acele etmemekte.

Biberler tam kıvamına ulaştığında, yaylamızda güneş altında kurutmaya alırız.
Gece gündüz takip eder, yakmadan, kuruturuz.

Sonrasında değirmende öğütürüz.
Doğru miktarda kendi zeytinyağımızla ve tuzla harmanlayarak rengi sabitler, aromasını dengeleriz.

Ortaya çıkan biber;
Canlı rengi, dolgun aroma Devamını Göster