Torosların eteklerinden gelen keçiboynuzlarını (harnup), en doğru zamanda özenle temin ederiz.
Doğanın kendi döngüsünde olgunlaşmış bu meyveler, bize en saf haliyle ulaşır.
Sonra sabır başlar…
Keçiboynuzlarını uzun süre, yavaş yavaş kaynatırız.
Acele etmeden, kıvamını odun ateşinin ritmine bırakarak.
Ortaya çıkan pekmez;
Yoğun kıvamlı, hafif karamelsi aromalı ve doğal tatlılığı dengeli bir lezzettir.
Bir kaşık aldığınızda sadece tat değil, doğanın gücünü hissedersiniz.